سلطت تقارير إعلامية إسبانية الضوء مؤخراً على عادة غذائية يتبعها نجم نادي برشلونة الصاعد، لامين يامال، قبل خوض مبارياته.

وبحسب هذه المصادر، يفضل يامال تناول طبق معين تقوم والدته بتحضيره له، يتمثل في “الأرز مع الدجاج وصلصة الفول السوداني”.

تشير التقارير إلى أن هذه الوجبة، التي تستمد أصولها من المطبخ الغيني الذي تنحدر منه والدة اللاعب، تحمل في طياتها قيمة غذائية يعتقد أنها قد تساهم في الأداء البدني والذهني للاعب، ويبرز التحليل الغذائي لمكونها الأساسي، وهو الفول السوداني، سبب هذه الأهمية.

وفقاً لما نقل عن خبيرة التغذية مايي مورون، فإن الفول السوداني يُعتبر مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية ومساعداً على الشعور بالشبع.

وتعدد الخبيرة محتوياته المفيدة للجسم، ومنها الدهون الصحية، والبروتينات النباتية، والألياف، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل المغنيزيوم، الفوسفور، والبوتاسيوم.

كما يُعرف الفول السوداني باحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساهم في مقاومة الالتهابات ودعم الأداء البدني للرياضيين.

وتوضح المعطيات الغذائية أن كل 100 غرام من الفول السوداني توفر حوالي 567 سعرة حرارية، و28 غراماً من البروتين، و49 غراماً من الدهون التي يصنف معظمها على أنها صحية.

هذه التركيبة تجعله ملائماً للرياضيين الذين يسعون للحفاظ على كتلتهم العضلية واستعادة مستويات الطاقة بسرعة بعد بذل المجهود البدني.

من جانب آخر، تُقدم الخبيرة نصائح حول الطريقة المثلى لاستهلاك الفول السوداني، محذرة من تناول الأنواع التي يتم تحليتها أو قليها أو إضافة الملح إليها.

وتوصي بتناول النسخة المحمصة دون ملح، ويفضل أن تكون مع القشرة للاستفادة من فوائدها الإضافية. كما تعتبر زبدة الفول السوداني خياراً صحياً إذا كانت طبيعية 100% وخالية من الإضافات الصناعية، ويمكن تناولها باعتدال كجزء من الوجبات.

وتُجيب الخبيرة عن القلق المتعلق بارتفاع سعرات الفول السوداني، موضحة أن الأهم ليس عدد السعرات بحد ذاته، بل مصدرها. فالسعرات الحرارية في الفول السوداني تأتي من مكونات ذات قيمة غذائية عالية، خلافاً للسعرات الموجودة في الأطعمة المصنعة التي تفتقر لهذه القيمة. لذا، يمكن تضمين الفول السوداني في الحميات الغذائية بكميات معتدلة (حفنة صغيرة تتراوح بين 20 إلى 30 غراماً)، لما يوفره من شعور بالشبع وطاقة.

في الختام، يُنظر إلى هذه الوجبة التي تعدها والدة لامين يامال كجزء محتمل من نظامه الغذائي الذي قد يساهم في قدراته البدنية والذهنية المتميزة على أرض الملعب، مؤكداً على أن الانتباه للتغذية يمكن أن يكون عاملاً مساعداً في تحقيق الأداء الرياضي العالي.