تزامناً مع اليوم العالمي للخبز، تعتزم غرفة التجارة والصناعة والخدمات لجهة مراكش آسفي تنظيم يوم دراسي هام تحت شعار: “قطاع المخابز والحلويات: المشاكل والإكراهات وسبل التطوير”.

وسيُعقد هذا اللقاء يوم الخميس 16 أكتوبر 2025 ابتداءً من الساعة الثالثة بعد الزوال، بمقر الغرفة الجهوية بمراكش.

يهدف اليوم الدراسي إلى مناقشة معمقة لمختلف التحديات التي تواجه قطاع المخابز والحلويات، وتسليط الضوء بشكل خاص على الإكراهات التنظيمية، والاقتصادية، والصحية.

كما يشكل هذا التجمع فرصة حقيقية لبحث السبل الكفيلة بضمان استدامة القطاع ورفع مستوى الجودة والسلامة والتنافسية فيه.

ويسعى اللقاء لتعزيز الحوار بين الفاعلين العموميين والخواص، وبناء رؤية مشتركة للنهوض بالمجال عبر اقتراح حلول وتوصيات واقعية.

يتضمن برنامج اليوم الدراسي جلسة افتتاحية يلقي فيها كمال بن خالد، رئيس الغرفة، كلمة ترحيبية.

وتتمحور النقاشات حول الإطار المؤسساتي والتنظيمي للقطاع، بمداخلات من ممثلي ولاية مراكش، والمجلس الجماعي، والمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا)، للتركيز على التشريعات وشروط الترخيص ومعايير السلامة.

كما سيُخصص جزء آخر لتشخيص واقع القطاع واستعراض الإكراهات من خلال ورشة عمل تجمع ممثلي الجمعيات المهنية، ومهنيي المخابز والحلويات، وقطاع المطاحن، وجمعيات حماية المستهلك، وممثلي الإدارات المعنية.

وسيُختتم اللقاء بحفل شاي يعقبه صياغة التوصيات الختامية التي ستشكل خلاصة للنقاشات والمقترحات المقدمة. ويأتي تنظيم هذا الحدث في سياق الجهود الرامية إلى مواكبة التحولات وتعزيز التنافسية لقطاع حيوي يُعد رافعة أساسية للتشغيل ودعم الأمن الغذائي على مستوى الجهة.